Lên mạng ngày 14/12/2010


                      THƠ VUI:  ĐẶC SẢN TÂY NINH

Có một người bạn quen , là một cựu đồng môn của Trường Trung Học NLS Tây Ninh mời thưởng thức mấy món ăn Đặc Sản Xứ Tây Ninh , nhưng:

Bạn mời Bánh Tráng Trảng Bàng *
Hàm răng ... Hăng Rết ... Chẳng màng tới đâu .
Bánh Tráng Đặc Sản Dân Nghèo ,
Thịt luộc rau sống , trên rừng khỏi mua .
Bánh Tráng phơi tận mái nhà ,
Hứng bao sương giá ,là quà trời cho .
Các Anh , Các Chị đừng lo ,
Mai ra Nha Sĩ , gắn cho hai hàm .
Trước mắt để khỏi buồn lòng ,
Bánh Canh ... Thịt Mỡ* xoay vòng hai tô .

Bánh tráng phơi sương Trảng  Bàng *
Bánh tráng làm bằng gạo [ thời đi khẩn hoang Miền Nam , được phơi sương cho mềm , cuốn với nhân là thịt heo luộc xắt mỏng, rau ghém là các loại rau chủ yếu hai trên rừng .

Bánh Canh Trảng Bàng *
Là một loại bánh canh giò heo [ Bánh Canh thịt mỡ ; ý nói là ăn cho mềm vì bị Hăng rết ]
Ba món  đặc sản thuần túy của Tây ninh gồm hai thứ nêu trên và món muối tôm ăn với dưa hấu chín rất ngon.

Dương Xuân Triều

Trở lại Tập Thơ Dương Xuân Triều